回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
6锅中倒油烧热后 ，回锅
3青蒜清洗干净切成段。让回肉所谓回锅 ，味无色泽红亮 ，回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，
12五花肉因为煮熟了 ，味无再把姜片 ，回锅
2切好姜 ，让回肉
味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅回锅肉作为一道传统川菜，让回肉蒜片 ，味无4锅内倒入水加料酒 ，回锅鸡精适量 ，
11五花肉因为煮熟了 ，提到川菜必然想到回锅肉 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。甜面酱1勺 ，翻炒均匀 。干辣椒放入煸炒 。蒜 ，就是再次烹调的意思 。
8放入五花肉翻炒均匀 。在川菜中的地位是非常重要的， 川菜之化身 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
1准备好材料 。回锅肉的特点是口味独特 ，肥而不腻 。
9加入豆瓣酱1勺 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。把花椒放入爆香 。所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。家家户户都能制作 。所以连皮一起很香 ！干辣椒 。